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  发表:admin(管理员) 日期:2011-3-1 点击率:2321
预防流感首选食疗
    “侧耳根”清热化痰

  鱼腥草又名“侧耳根”,是一种产于我国长江流域以南省份的草本植物,可入药,气味特异,具有较高的营养价值,除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含有甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等营养成分。

  侧耳根能否防治流感,专家们目前尚无定论。不过,学会吃一点侧耳根,对自己的身体肯定是有益的。

  我们可用鲜鱼腥草30克至60克,蒜汁加醋凉拌,或选择鱼腥草炖猪蹄的方法来预防甲型H1N1流感。

  薄荷饮食可预防流感

  国家中医药管理局公布预防甲型H1N1流感药方称,吃薄荷食品或喝薄荷饮品,将有预防流感的功效。老百姓防流感可以喝点绿豆和红豆煮汤,或者用薄荷、鸭梨和大枣一起熬粥。专家提醒,在没有疫情的情况下,健康人没有必要吃药预防,可参考饮食预防。

  马齿苋杀菌又消炎

  马齿苋是药食两用的天然野菜。马齿苋性味寒凉,食之能利水去湿兼明目,其清热解毒的功效较普通苋菜更强。脾胃虚寒、腹泻者若需食用,应加生姜(炒菜时)或红枣(煲汤时)以调和其凉性。现代营养学研究则发现,马齿苋具有较强的杀菌消炎作用,可用于多种炎症的辅助治疗,故与大蒜等一同被归入“天然的抗生素”之列。在这次的防甲流饮食预案中就推荐可适当食用鲜马齿苋,但因其草酸含量较高,建议最好用开水焯过再入菜。鲜马齿苋30-60克,蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃。

  大蒜粥能保健抗病

  大蒜粥大人小孩(六个月以上宝宝)都适用。现代研究表明,大蒜中含有的大蒜素有很强的杀菌作用,人一天生吃两瓣蒜就能发挥大蒜保健抗病的最佳效果。

  制作大蒜粥只需将大蒜和米一起煮熟。给孩子煮大蒜粥时要注意,6到12个月的宝宝每天吃2瓣;1到3岁的宝宝每天吃4瓣;3到12岁的每天吃6瓣。

  茶可调节人体酸碱度

  红茶是美国推荐的抗流感食物之一,哈佛大学学者发现,连续两周每天喝五杯红茶,人体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝茶人的10倍,这种蛋白可以有效帮助人体抵御流感。

  茶还可以调节人体身体酸碱度。除红茶外,绿茶、花茶也是不错的选择。

  菌类可增强抵抗力

  菌类营养价值丰富,可增强人体免疫力。可以把菌类做菜或汤,一些常见的菌类食物还可以随意与肉类搭配,炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝。

  由于菌类可能带有有害物质,因此食用前最好先用开水烫,去除有害物质。

  水果蔬菜粗粮一个都不能少

  要防病,水果、蔬菜、粗粮一个都不能少。最好选富含维C丰富的蔬菜,如西兰花、番茄、油麦菜、青椒、辣椒等。多吃苹果、葡萄、草莓、番茄、胡萝卜、荸荠、山药、枸杞、竹荪等。另外,粗粮应占每日主食的一半,以免缺乏维生素B导致免疫力下降。



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